特製ラーメン（1450円）

都心の日曜はラーメン屋全滅ですね。やってるところを探して八丁堀。「セアブラーメン東中八」にて、特製ラーメンを。

背脂なラーメンくらいの基礎知識だけで訪問。出てきたラーメンはしょっぱく濃い醤油ベースに大量のブラックペッパーとニンニクと背脂。ジャンクで健康に悪そう。絶対にミシュランが選ばないタイプ。

受け止める麺はコシの強い太麺。これがベスト。チャーシューは2種、味玉もつきますが、スープが強いので陰の印象。刻みネギいらねーと思ってたんですが、いい感じでバランスとれててかえって良かったかも。

ジャンキーで濃い一杯なのですが、食べ終わった後に謎の爽快感。絶妙なバランスで作られてるのでしょう。面白かった。