kottaro
らぁ麺専門店 麺庵ちとせ
東京都
醤油煮玉子チャーシュー(1070円)
スープにまた、更なる進化・深化を感じる。円やかでありながらしっかりした醤油の味わい。旨味が広がる。自家製麺が少し変わったのではないだろうか。相互に深化したのでしょうか。 シンプルでありながら、おいしいラーメンの必要なものは全て在り、おいしいラーメンに不要なものは何もない。