レモンつけ麺（1250円）

地元長崎のラーメン屋
レモンつけ麺1250円　TPチャーシュー350円、煮卵100円を注文😊

豚骨ベースのつけ汁にレモンがたくさん🍋麺は冷たい昆布水につけてあって食感と香りがいい🍜

つけ汁と麺とチャーシュー1枚を一緒に食べ、レモンを一切れかじると味が完成する印象☺️お店のいう"コテさっぱり"という表現がしっくりくる。

方向性がさっぱりしていて、冷たくても美味しいので、つけ麺にありがちな、"スープ冷えると残念"という弱点が感じられない。よく考えられた1杯だと思う😌