小ライス(180円)とともに
偉そうにメニューチェックではないけど、久々の担々麺。ゴマが生かされてる。味噌ダレとゴマペーストと出汁が相まって美味しいスープ。濃いけど、塩味のせいではなくゴマやらナッツ系やらのコクの深い奥行きのある味わい。麺は中細ストレートのいつもの麺。これがまたスープに美味よにマッチ。加水多めのモッチモチ麺が合いそうな気もするが、これはこれで完成された一杯。とつは肩ロースのチャーシュー、にくみそ、ほうれん草、荒目の刻み長ネギ。そして仕上げの辣油。麻辣麺も素晴らしく美味しいが、担々麺も素晴らしい。ごちそうさまでした。
