中華そば 小盛（250g）（900円）

最初ニボニボだけど、最後は豚骨のまろやかな感じで終わる。
煮干し、鶏ガラ、豚骨のトリプルスープ。
手揉み麺。少し硬め。

トッピングに無料の身入りというのがあるけど、何だろ？写真に売切の文字が被っててよくわからなかった。

通し営業。
オープン日17時前すいてた。先客1組。
17時頃になると後客が3組続く。
先客が餃子が冷たいとクレーム。
厨房から左側（の鉄板）は温度が低いとかなんとか聞こえてきた。

これだ!!製麺の跡。
2024年7月17日オープン。
転換が早いのと、これだ!!製麺からもオープンの告知があったから、これだ!!製麺と同じベンチャーフーズもしくはトリプルエスが運営？
それなら、どうして今回は寿司職人が…じゃないのか、店名が おおいし（元寿司職人）じゃなくて、おおむら（会社代表？）なのか気になるところ。
これだ!!製麺の時にやっていたクチコミ買収はやっていない。

----------------

似てないけど、わたしが好きだった店に似てるな。似てないけど。
ボリューム大きくしてやかましくした感じ。というか、普通にやるとこうなるよね。だからあの店はマイナスの美学だと言ったのだ。