チャーシュー麺並1200円＋ライス100円（1300円）

神保町駅徒歩2分程『麺家 福増』さんへ昨年9月以来5ヶ月振りの再訪。2025年5月には新高円寺駅にも2号店がopen。たまに店主？をTikTokでも見かける事も。近辺は有名ラーメン屋の激戦区。13時55分到着で並びなし、カウンター17席程で先客は8名。なかなか広い店内。
チャーシュー麺並とライスを注文。前回訪問時はライス無料だったが遂に100円になってしまった。。相変わらずの濃厚濃いめで塩っぱめな汁。ドロドロではないが若干粘度があり豚骨の旨味が凝縮されていて醤油のキレもなかなか。麺はデフォでもそこそこ硬く食べ応え充分。が以前よりチャーシューのボリュームが減ったような気が。。大満足止まり。ご馳走様でした。