汁なし海老辛油そば 中盛（1000円）

“ラーメン大山家”の人気の限定『汁なし海老辛油そば』を中盛で。ヤフー特別企画 第11回次世代ラーメン決定戦 汁なし部門ノミネート作品❣️

オリジナル家系ラーメンの超人気店。アクセスがよくない立地ながら、いつも混雑の人気ぶり‼️

相変わらずトッピングてんこ盛りのボリューム‼️ あらかじめある程度和えられたタレは、海老の甘み・風味と唐辛子🌶・辣油のバランス抜群の味わい❣️ 適度な辛さが逆に海老🦐の風味を引き立ててすごく美味しい😋 器の底のタレをさらにかき混ぜると辛さが⬆︎ とにかく後を引く旨さ❣️

麺は高加水のストレート極太麺。歯を押し返すほどの弾力と歯応え‼️ タレとの絡みも最高❣️ 小麦の風味もバッチリでこれまた👍

トッピングは、イタリア産ホエー豚のチャーシュー2枚、茹でキャベツ、味玉半分、ほうれん草、細切りの海苔、一味。チャーシューは柔らかくてジューシー、ほうれん草もシャキシャキ、キャベツも抜群の相性💕

完全オリジナルの唯一無二の味‼️ 人気なのも納得の美味しさ😋 これはまた食べたい限定ですね💓