台湾ラーメン 赤（1350円）

ハイ辛180円 生卵80円
刻み生にんにく80円
(にんにくは追加注文のため画像なし)

2025.7.13(日)昼
日曜ということもあり３人以上のグループも少なくなく12時台着だと結構待ちがある
(と言っても12時オープンらしいけど)
店内にて記名式
それなりに席数はあるけどのんびり食べたり席に居座る人たちがいて回転は遅めに感じた

台湾ラーメンはさほど好きなわけではないけど前からこのビジュに惹かれていて、満を持しての初訪問！
この時期は冷やし巡りで忙しくて話題の新店舗も後まわしでスルーしてるのに何してるのやら…
まぁ車乗る機会が多くないから運転楽しくてプチ遠出したくなるよね😌

着丼はわりと早い！
台湾ミンチというにはあまりに目立つ大きな肉味噌の塊…
そしてなんとも辛そうだ

まずは混ぜずにスープを…
ん？赤はこってりということだったけどベースはだいぶあっさりしてる

台湾ミンチ単体は甘辛！
これは他にはないねぇ😙
台湾ミンチを溶かしていくとスープの辛味とコクがアップ✨

そしてこの平打ち麺も台湾ラーメンでは珍しい
程よい弾力もいいけどこのミンチやスープに負けない存在感がバランスいいね👍️
これは確かに唯一無二！

たっぷりのニラも嬉しい
あと細もやしええな！
唐辛子は抜け殻やね、辛味も旨味もほぼナシかな
生卵はどっちでもいいけどかなり粗い刻みにんにくは必須だわwww
これを入れると最強にうめぇ！

うまかった、ごちそうさま🙏
ご飯も欲しかったけど夕方から食べ飲み放題行くから我慢我慢🥹

いやぁしかし不便な立地にしては高すぎるなぁ
この感じなら間違いなく台湾まぜそばもうまそうだし他のメニューも気になるけど…
このジャンルだしあくまで近場にあれば、かな？
１番上のハイ辛が+180円のわりにはさほど辛くないのも大問題やね🥹
台湾ラーメンで辛さマシが有料ならちゃんと辛くしてほしいな！