ワンタンメン(太麺)＋煮たまご（1370円）

「麺屋 ようすけ」さんの3号店！
本店に対し鶏ガラや丸鶏を前面に牛骨や豚骨、さらに香味野菜などを丁寧に炊いて旨味を抽出した清湯に、淡麗系の醤油に羅臼昆布の出汁を合わせたカエシと鶏油により、澄んだ黄金色ながら奥深い味わいと風味にコクを感じるスープです！
堀米店限定で選択出来る太麺は、青竹打ち多加水系不揃いはそのままに、より小麦の風味が感じられ、モチ感の弾力で歯応え強めですが、さすがに二郎系(オーション)程ではありません！喉越しも良く太さでスープを絡めます！
豚肉の旨味が詰まった生姜風味の餡はテルテル坊主スタイルでスープと合います♪大判で柔らかい豚バラチャーシューも逸品♪味の染みたちゃんと割られた半熟味玉とメンマ、🍥、刻みネギの佐野ラーメン王道具材が高いレベルで全体をまとめます！
「ようすけ」さんクオリティの、美味しい一杯でした♡