ねぎそば こってり（1000円）

武蔵境の“中華そば専門 田中そば店 武蔵境店”を超久しぶりに再訪問‼️ オーダーしたのは、人気メニューの『ねぎそば』をこってりで。

表面に背脂が浮かぶスープは、あっさりで優しい清湯の塩味。塩味の塩梅良く、しみじみと優しい味わい。そこに背脂の甘みが加わり、相変わらずすごく美味しい😆いくらでも飲める飽きのこない飲みやすさ❣️

麺は、ウェーブの付いた平打風中細麺。やや加水高めで、プリプリ、ツルッとした歯応えと食感。スープの持ち上げも👌

トッピングは、豚バラチャーシュー3枚、たっぷりの和えねぎ、細メンマ、背脂。チャーシューは小ぶりながら、旨味たっぷり。そしてコリコリの細メンマが私のどストライク❣️ そして主役の和えねぎが香ばしくシャキシャキで抜群に旨い😄

平日のオープン直後でかなりの賑わい‼️ 接客も心地よく、人気も納得のレベルの高さ☺️💯💕