dashiわんたん中華そば+味玉（1230円）

外出中の途中で寄りました。昼時やったけどタイミング良かったみたいで、すんなり入れました。メニューは、醤油と塩のみです。
　スープは、鰹、サバ、イワシや昆布なんかの魚介ダシに濃い醤油です。一口飲んでみる。動物系が入ってないみたいですが、油分多めの魚介香味油が風味や深い味わいを持たせてくれてて美味いなあ。しかも、熱々で出てくるので冷めることなく最後まで頂けます。やっぱりスープは、これくらい熱くないとアカンなあ。
　麺は、中位の太さのストレート麺である。喉越し良くってツルッとしてて小麦風味も味わえます。個人的にはコシ感がちょいと弱い感じです。
　チャーシューは、豚肩ロース肉でしっとりしてます。ワンタンは、生姜の味がしっかりあって、時間が経てば中の肉のコクがスープに溶け出てきてより一層美味いスープになるなあ。
　総括すると、動物系無しの魚介ダシのスープやったら、うどんダシみたいなんかなあとか勝手に思ってたけど、なかなか美味かったです。食べ終わって店出る時には外待ち8人位出来てて、つくづくタイミング良かったなあって思いました。