かけ塩らぁ麺（1000円）

そういえば、三月の初めあたりに行こうとしたら定休でもないのに閉まっていた。後で調べたら、三月の上旬いっぱい使って、かつていた店で研修してたんだってさ。
それ以来また来るのに時期が空いてしまったからかも知れないが、今日は塩か醤油か少し迷った。
透き通ったスープに黄金色の油が綺麗✨
角のとれた淡い風味の塩ダレが秀逸。薄味ながらもあっさりのスープを引き立てている。表面の油がいいまったり感をプラスして、全体としての一体感を高めている。
時々くるゆずの香りもいい。
特上らぁ麺¥1900、雲呑らぁ麺¥1600とかなり強気な値段設定だけどかけで全然🆗‼️あっさりながらも、それなりの主張もあってまた食べたいって思えた。