チャーシューメン(3枚)（1100円）

王道家の直営店で気になっていた神道家に訪問。
千葉県野田市の梅郷駅が最寄りで徒歩15分ほど。

注文はチャーシューメン(3枚)1100円と小ライス100円。
お好みは普通。

スープは豚の出汁感を感じるが臭みはなく、厚みを感じる。王道家の他店より、醤油の力強さがほどほどで塩味はあるがすっきりした美味しさに感じる。
王道家で言うとIEKEI TOKYOが一番好きだが、これはまた違う路線でうまい。

チャーシューは煮豚で厚さは薄め。
だが肉肉しさはありしっかり美味しい。

ほうれん草もクタクタすぎずいい。

麺は固さ普通だが、デフォルトより固めに仕上がっている気がする。
もちろんもちもちして美味しい。

総評として全体的にレベルが高くかなり満足できた。
あとはこちらの煮豚も十分にうまいけど、いつもの燻製チャーシューは抜群にうまいのでその辺を知ってしまうと惜しいところ。
少しライト(他の店からすると十分濃厚だが)なので個人的には麺やわめ、味薄めはかなり好みだと思う。

ライスも無限ニンニクと共にもちろん美味しい。

またぜひ再訪したい。