黒BUBU（890円）

クリーミーでマイルドで臭みの無い豚骨スープ。
その白いスープの半分を覆うマー油。
この黒いマー油の香ばしさがナイス。
カタな細麺は、豚骨ラーメンの標準仕様。
お肉は十分なサイズで1枚。

ちょこっと乗った茶色い辛味噌。
溶いてみればわりと辛くて突如幕を開ける第2章。
そして辛さが意外と更に強く、そして長く続く。
そういう不思議な感覚。

青々としたネギはシャキシャキな調べ。
豚骨ラーメンとしては特徴的。
このシャキシャキにハマり出すと始まる第3章。

そういう感じの美味しさ＆新感覚ありの豚骨。