極豚煮干そば

煮干し系が盛んではない京都市内で、最も好みのセメントを提供してくれる【八ノ家】が９月いっぱいで閉店するという知らせは、とても残念だった。初旬は食べ納めには早いし、無論これを食べ納めにするつもりではないが、それでもコイツを食べずにはいられない。あと１ヶ月しか食べられない（他のメニューも）。とにかくあと９月の内は、可能な限り繁く通わねば。
そしてこういう時、自分のようなラーメンＤＤは麺屋にとってあまり良い客ではないな……としみじみ想う（一つの店に重点的に通わない＝支えない、という意味で）。