牛骨白湯ラーメン（ローストビーフ　黒）（960円）

初訪問。

テナントの一角なので駐車場はかなり停められます。

大通りから道一本裏に入ったところにありますが、比較的わかりやすい立地になっています。

以前は炭火フレンチをやっていたお店のようで、店内もオシャレな雰囲気です。

オープン時間ちょうどくらいに到着したのですが、すでにナラビが発生。オープン前に私を含め7名ほど並んでいましたが、一巡目で入店できました。

カウンターは3席、そのほかはテーブル席になっています。

お水は最初の1敗目を持ってきてくれますが、このコップがサワーとか飲む大きめのグラスで良い感じ。各座席前にピッチャーが置いてあるので、これからの暑い季節にはありがたいです。

注文方法は、席に置いてある注文票に書くスタイル。白湯ラーメンか、チャーシュー麺かを選び、白かor黒、白湯ラーメンの場合は、チャーシューorローストビーフ、麺の硬さ等を記入します。黒は、貝出汁の醤油ベース、白は塩ベースのカエシだそうです。
丼ものや、ＴＰなどもこの用紙で注文するのですが、蛍光ペンでマークする感じになってます。

注文後、お手拭きを下さいましたが、大きめのウエットタイプのお手拭きで、使い勝手がよいです。

卓上には、トリュフオイルとニンニクオイル、山椒があります。

ラーメンと一緒にチャーシュー丼も注文しましたが、卓上調味料を見ただけで、もう、ラーメンの期待大。

ワクワクしながら待っていると、先にニンニクと針生姜が小鉢で配膳。その後チャーシュー丼、ラーメンの順に、、、もう見た目から美味しそう。

写真に収めて、スープを一口。コレは美味しい。少しトロミのあるスープが硬めで頼んだ麺にしっかりと絡み、とっても良い感じ。途中でトリュフオイルをかけて味変すると、コレまた美味い。トリュフオイルもニンニクオイルも、スポイト式になっていて、ピンポイントで味変できます。今回のお肉は、ローストビーフで頼んだのですが、これもまた美味い。柚子がちょこんと乗っていて、これがとっても良いアクセントになります。別皿提供されたニンニク、針生姜を入れることで、何度も味変が楽しめます。

チャーシュー丼もほんのり柑橘系の香りのする美味しいチャーシュー丼で、こちらも、トリュフオイルと山椒で味変しながら食べ進められるので、飽きる事なく最後までいただけます。

ラーメンも丼も、このお味でこの値段は、安く感じます。もうこちらのお店は、再訪決定です。

白も気になるので、必ず伺います。