コール ニンニク少し(他、デフォ)
気になる店名に惹かれて来店。
時間も昼過ぎに行ったのですんなり入れました。
量はデフォだと少し物足りないぐらい。
(自分の基準で300g無さそう)
乳化系の二郎インスパイア系の中では美味さが上位。
スープは乳化系の醤油ベースで、まろやかな味わい。食べ終わった後も飲み切れるぐらい美味い。
野菜はシナっと茹でていて、モヤシとキャベツのバランスも良い。
麺はツルツル系の少しウェービーな感じで、噛みごたえやコシはそれほど無いが、のどごし抜群。
なんと言ってもこの豚がたまらない…
脂身よりも赤身が多く、重厚な肉感。
外側はプルッとした皮もあるが、美味いスープに浸しながら食う豚が最高。