煮干と節のおいしいラーメン（1300円）

今年初の月曜限定です。この手の限定はえーちゃん食堂の良さが引き立つやつです。いろいろ味を想像してましたが、想像を超えてきました。まず店前から香りが良いです。さて、ひとくち目です。！！！ここで想像を超えてきたんですよね。煮干寄りでビター感がしっかりか節のやさしさでパツンのどちらかだと思ってたのですが、しっかりと出汁が出ていて旨味が口にぱあーっと拡がりました。ハッキリとわかる旨味。ここまで素材の味が抽出されていることに驚きました。なるほどこれならサッポロめんフーズのパツパツ麺も合いますね。香り旨味とカンペキでした！純正のバカうまの日のアップデートという感じです。すき焼き食いも至福のスープタイムも余韻も最高でした。マジでごちそうさま！うまかったです！