メンドラ
自家製麺 絆 〜KIZUNA〜
愛知県
鶏煮干しらぁ麺(1300円)
鶏と煮干しの主張がしっかりでめちゃくちゃ美味い。 加水率高めの中太麺の滑らかさも秀一。 和え玉の低加水の細麺との対比が素晴らしい。