つけ麺（1000円）

さて、やっとTRY大賞2020-2021がリリースされたのでKndleでよみふけること小一時間。
コロナも怖いしあまり遠くや都会には行きたくないなぁなんて思ってたらうちからはちょうどよい距離の川口に名店があるではないですか。
開店時間が10:00とのことなのでちょうどぐらいに襲撃です。先客は3人。5人しか座れないので後から来た二人組は外待ちです。
ここの特徴は何といっても麺。その日の朝に打つもちもちビロビロのおいしそうな麺です。
なので、あえてつけ麺にしてみました。
つけダレはほろほろ鳥のガラで煮出したシャバ系の好みのタイプ。
チャーシューはイベリコ豚の肩ロース、ほろほろ鳥の胸肉、もも肉の3種類。どれも絶品ですね。
まぁ、なんと言ってもここの特徴は麺ですね。中太で不揃いなもちもちの麺。これは嫌いな人いないでしょう。
熱々の割スープも全部投入して完飲・完食でした。
お値段高めですが、それだけの価値は十分あると思います。
次は油そばもいいかも。