つけ麺原点400g（600円）

おいC
先週末新規オープン店への新規訪麺。
松村社長が、ご出勤されていました。
SNS投稿で半額特典利用。
12時に行列の30番目ぐらいに接続。
ここから行列の進みが遅く、着丼まで150分💦

原点の名前がついてますが、つけ麺店ではオーソドックスな魚介つけ汁。
そのつけ汁が、割とシャバくて、麺に全く絡まない。💦

つるもち麺は、通常のつけ麺の倍の長さがあり、ハサミで切りながら食べます。

低温調理された肩ロースのレアチャは、きめ細やかで美味しかった。
逆に、つけ汁に浸かっていた拳骨大のバラチャが固く、面食らいました。

オペレーションや、バラチャ、つけ汁にかなりの改良の余地がありそうです。

松村社長、私のTYPE麺の近隣店のあん肝蕎麦を、タマネギＴＰで食べに行って下さったとの事🙏

ご馳走さまでした。

スープ✴︎✴︎
麺　　✴︎✴︎✴︎✴︎
トッピング✴︎✴︎
接客　✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎
コスパ✴︎✴︎✴︎✴︎