鴨はちらーめん（1490円）

紫陽花さんの後、キャナルリゾートで風呂入って、最後は前から来てみたかったこちらへ初訪問。18:15着で並び7人。店内から庭が見えて料亭みたい。ラーメン前に前菜代わりのスープ(12月はマンガリッツァ背脂と紅はるかのスープ)と鴨葱皿の提供あり。鴨葱(4切れ)はIHで自分で調理、柔らかくて臭みなくめちゃ美味。ラーメンもたつの醤油と自家製ひしおを使った出汁が美味すぎかつお腹に優しく、パッツン気味の麺もめちゃ好み。接客も自然でいい感じ。19時半前に店出たらもう完売で打止め。ここはまた行きたい。

お気に入り度:10

百名店2025愛知 8/100