侍　鶏白湯淡玉ラーメン 醤油（950円）

今日は鶴舞にある
無化調鶏白湯ラーメン 麺舗 作一に初来店。

鶴舞だが駐車場が店の前に二台分あり
ありがたい。

6時の開店と同時に入店私1人。

侍と言う文字が気になり
侍鶏白湯淡玉醤油ラーメン を注文。
侍は
看板メニューの鶏白湯淡玉醤油ラーメンに
自家製節粉と穂先メンマが乗ったものらしい。

店内には大型テレビがあり
忌野清志郎のミュージックビデオが流れていた。
懐かしい。
店内にギターケースが何個かあり
店主はどうもバンドマンぽい。
忌野清志郎って
もう亡くなってたような気がする？
と思いネットで調べたら
亡くなってから11年も経っていた。
そんな前だったかな?
と考えていると5分ほどで着丼。

まずはスープから
鶏と玉ねぎを使ったスープで
どちらの主張もあまりなく
無化調のためか白湯だか味が薄めに感じる。
節粉のある部分をスープに混ぜると
魚介風味が加わり味が一変
ちょうど良いバランスの味のスープになった。

麺は
白い小麦を感じるストレート細麺
如水の麺に近い。

チャーシューは
バラ肉の味のついた薄いチャーシュー
チャーシュー、味玉、穂先メンマとも
味付けが良くおいしい。

無化調なので
体に良いような気になってしまい完食。
ごちそうさまでした。

ただ大盛り無料だが950円は少し高いかな?