味噌ちゃんぽん（1300円）

2024年7月31日(水)新規オープンおめでとうございます。

先日、通りがかりに見つけて気になっていたので月末で仕事も忙しいけど来てみました。

オープンでヘルプも入ってるとは思うけど厨房3名にホール2名の布陣

味噌ちゃんぽん食堂との事で、麺類は味噌ちゃんぽんと味噌ラーメンのみ
その他、丼物二種(肉そぼろ目丼・ジンギスカン丼)とライス(大・中・小)にアイス三種(牧場ミルク・メロン・とうもろこし)

メニュー数は多くないけど珍しい組み合わせですね。

オーダーは味噌ちゃんぽん1,300円

レシピに忠実と言うか、合わせ味噌の分量までスケールで計測、麺の茹で時間は勿論、鍋に入れてからの加熱時間までタイマーで計測してました。

具材はキャベツ・人参・もやし・キクラゲ・アサリ・ホルモン・魚介系のお団子、彩りにミニトマト
ちゃんぽんって食べ慣れてないけど、麺の湯切りが甘く少し水っぽい印象

オペレーションに慣れれば、もっと美味しくなると思うので今後に期待ですかねー？