赤湯 からみそラーメン（930円）

ベースは煮干しのうま味を感じる味噌スープ。そこに辛味とニンニクの赤味噌を溶かしてパンチが効いたスープに味変。
少し野暮ったさがあるのも特徴だと思うけど、洗練させると大化けしそう。