紙谷勝幸
ラーメン 昇龍
北海道
味噌ラーメン(850円)
地元で愛されて30年くらいのお店。 僕も移転前からの客ではありますが、地元に用事がある時ぐらいしか寄れないのが残念。 オープン10分後には待ちのお客様が出るくらいの人気店。 僕のマストは味噌。 香ばしい風味も最高ですが、極めつけは特製南蛮。 真っ赤ではありますが辛くはなく、コクと旨味が大増幅。 しかし、しっかりと大量の汗は出ます。 これは病みつきになります。