旨辛麺

平日のランチを少し過ぎた時間に初訪問。
表題を4辛の背脂抜きでオーダー。
辛さはプラス100円でMAXの辛さに出来る。
ランチサービスでライスと大盛（2玉）が選べるが、このサービスはノーマルラーメン限定らしい。

具材の味玉は殻が剥けなかった様で表面がボコボコ…これは賄いに出すべきと思う程の仕上がり。
その他、クタクタのもやし、メンマ、生ニラ、サイの目のチャーシュー。
このチャーシューが切り置きで獣臭が酷い。
すぐさま丼の外に…

脂抜きなので辛さがダイレクトに伝わるスープ。
辛党であれば普通に完飲できる辛さだと思うが、しょっぱすぎて完飲成らず。
味の調整が必要だと思う。

麺は太めで固茹で。
少しモソモソしてるがスープと絡みこれはアリ。
値段の割には具材は乏しくクオリティーも低い。
もう少し頑張ってもらいたい。