味玉昆布水つけ麺（塩）1,160円

大和の事業所で打ち合わせ。
時間が押してしまい狙いのお店は間に合わず残念！
こんな時通し営業のお店は本当に助かる！
平日15時で先客2組。
情報は全くないので左上の法則でオーダー。
全粒粉の中太平打ち麺にとろり昆布水。
案内に従い、麺のみ→卓上藻塩→つけ汁と食べ進めて、レモンを絞ったり黒七味と色々なパターンで楽しめる。美味い！
スープは鶏水＋貝出汁で美味い！
スープ割は昆布水以外に鰹出汁も提供してくれるのでどちらのパターンも試して完食、完飲。
このクオリティーで通し営業で混雑していないならまた行きたい。
ご馳走様でした。