中華そば(こってり)（750円）

鶏と豚骨やかつを節でスープを作る時にできる白濁の上澄みの脂の部分を加えて、魚介の香るスープですね〜‼️
メンマに変わる筍と大判の肩ロースのチャーシューは贅沢なビジュアル‼️
全粒粉の細麺も旨い‼️
ラーメン以外も、箸に杉材を使ったり、お冷が無糖の紅茶だったり、こだわってますね〜‼️
それもそのはず、高山の宮川と伊吹という名店2店が手を組んで出来た店ですからねぇ〜‼️
たいへん美味しくいただきましたよ〜‼️
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