釜玉中華そば 並（640円）

何かと入れ替わりが激しいこのテナントにつけめんTETSU関連の店がオープン
様子を見に行くつもりが１席空いていたので入っちゃった

一見まぜそばのようだが麺はうどんのような太ちぢれ麺
トッピングはネギと生卵のみ
（リッチを選ぶとメンマやチャーシューが付く）

卓上には味変グッズがたくさんありバカニラ、揚げねぎ、キクラゲ、釜玉醬油、刻み生姜、刻みニンニクなどチョイス
この組み合わせの最適解を見つけるには通う必要があるなぁ

替え玉180円
替え玉は細ストレート麺で濃厚な煮干し出汁に入ってる
完全なる味変だった