新潟燕三条ラーメン（1150円）

新潟燕三条ラーメン 1150円 + もみのり 200円

煮干し過剰摂取するべく、金曜、ご褒美外メシの日にこちら訪問。

20時ごろ到着。おひとり様しかいらっしゃらなかったのですが、ワタクシ入店後、あれよあれよとほぼ満席。

俺流と悩み抜いた結果、基本に立ち返り新潟をいただきました。

塩味が強めな煮干しがつんなスープ。背脂が煮干し感をマイルドにして、さらにきざみ玉ねぎがシャキシャキ爽やかにいただけます。

麺はモチモチな手揉み極太麺。がつんなスープに負けない食べ応え。

こんなにしょっぱ目なやつは普段好んで行かないのですが、ここのは、たまに食べたくなるんですよね。