塩そば（850円）

元ラオタの店主が営むお店。煮干し。スープは透き通っていて、アニマルオフらしいすっきりした口当たり。塩味や甘みがしっかり効いていて、惹きのある味わい。麺は低加水でパツっとしたタイプ。店主の好きなラーメンの方向性が、真っ直ぐ伝わってくる一杯。