塩白湯らぁ麺(特製ちゃーしゅー盛り)（1500円）

早稲田駅から徒歩3分ほど。

19時前の訪問で待ちはなく、先客2名ほど。

食券制のお店です。
入り口右手の方に券売機があります。

10分ほど待って着丼。

スープは鶏をメインに使った鶏白湯。
結構鶏っぽさがいい感じに濃厚に出ている。
結構カエシの塩っぽさは強め。
無化調なわりにかなり旨みが出ていてパンチがある。
ほんのり魚介や乾物系も感じるか。

麺はストレートな中太麺。
結構しっかりめに茹でられている印象。
モチモチの感じが、まったりなスープとの相性はよく感じる。
麺量は意外とあるか。

トッピングはチャーシュー、青菜、メンマ、白髪ネギ。

特製にするとチャーシューは3種。
豚バラはかなりほろほろで箸で持てないくらい。
久々にこんな柔らかいやつを見た気がする。

もちろんネギもスープとの相性よく最高。

多分ラー油のかかった赤やマー油のかかった黒。
そもそも醤油白湯もあるので気になるものばかり。

ぜひまた足を運びたいです。

いいご縁で来させてもらえてよかった。

ごちそうさまでした。