鯱(塩)（1100円）

2025年178杯目。清田区の大名店のセカンドブランドのお店に初訪問。看板メニューは超絶クリーミーな白湯スープに貫くような魚介の香り溢れるインパクトのある一杯。麺は細縮れ麺、トッピングの柔らかい牛タンチャーシューは絶品。接客も丁寧で、オペレーティングにもさすが名店の片鱗を見た！！ごちそう様でした🙌