手打ちみそ（1300円）

どっしりとしたコクと厚みが主役。豚の旨味が凝縮されたベースに、芳醇な味噌の甘みと塩気がガツンと効いています。表面を覆うラードの層と生姜の風味で、最後までアツアツのまま体が芯から温まります。
もちもちの極太麺との相性は最高で、他にはない味わいのある味噌らーめんでした🙏😋