愛知のたまりそば（900円）

＋味付玉子(100円)

先週に続いての「浄心家」さん✨
年明け異動で名駅から離れることになっている同僚が、最後にもう一度行っておきたいとのことで、お昼のピークタイムに再訪✨

完全無化調。
メニュー名の通り、愛知県産の本たまり醤油を使いつつ、こっそり？岐阜県のものもブレンドされているようです👀
溜まり醤油の「赤み」がとても綺麗☆

今回も名古屋麺(硬めの手もみちぢれ麺)で頂きましたが、麺そのもの、そしてお醤油そのものを味わうためのような一杯🍜

年内は30日の昼営業がラストだそうで、更にもう一度くらい来れそうな気もw✨

#清味純心
#金子製麺所
#サラメシ/サラメン