みなさん！こんにちらーめん🍜✨
ラーメンダイスキングです☺️

2025年11月23日にオープンしたばかりの「麺匠大和」さんに初訪問です☺️✨名古屋の「麺屋はなび」さんのまぜそばに感銘を受けた店主さんが長年研究をしてオープンしたお店でまぜそばがおすすめのお店です✨

食べログ等でみていると鶏醤油らーめんの麺線が綺麗に整っている一杯をみてしまったので今回はそちらを注文です✨✨

注文したメニュー
●鶏醤油ラーメン : 1,000円🍜

※参考までに✨
●食べログ評価●
3.03(口コミ件数7人)※訪問当時
※ダイスキングの総合点数(3.7)
★Google評価★
4.0(口コミ件数2人)※訪問時

平日
12:51 店到着・入店(待ちなし・先客5名)
12:52 注文✨
12:57 着丼🍜✨
13:06 退店✨

■■■スープ■■■

スープは動物系スープです☺️✨

鶏ガラから取った動物系スープに合わせるのは数種類の醤油をブレンドした特製カエシの清湯スープです✨表面にはキラキラ香味油も浮いています☺️✨

一口飲んでみると上品な鶏の旨みにコクを感じられて甘みに香ばしさを感じる醤油感がとてもバランス良くてついついレンゲが進むスープです✨✨

□□□ 麺 □□□

麺は自家製中細平打ちストレート麺です✨

北海道産小麦中心に数種類配合された自家製麺を使用しており、麺線が綺麗に整えられておりやや柔らかめの茹で加減でモチっとしており、スープとの絡みも良好でズルズルっと啜ることができます☺️✨

■■■チャーシュー■■■

チャーシューは豚肩ロースチャーシューです✨

低温調理された薄切りで大判の豚肩ロースが縁に2枚乗っており旨みがあり臭み等は全くなくて美味しくいただけます☺️✨

□□□まとめ□□□

穂先メンマやシャキッとしたチンゲンサイのトッピングもありこだわりの詰まった1杯をいただくことができました✨✨

職人肌の店主さんと愛想抜群で2階の居酒屋も営まれている奥さんとの連携のいいチームプレイの姫路にできたお店に訪問できました✨

次回はまぜそばも食べてみたいと思いました☺️✨