小ラーメン麺少なめ硬め　ニンニク少しアブラ（980円）

横浜での所用を利用し、凡そ2年ぶりに中山駅前店へ。13時20分過ぎの到着、行列は20名程度ながら、回転がとても良く、25分で入店&着席。

オペは超お久しぶりの店主さんと、助手さん2名。既に麺茹では開始しており、着席から3分で早くもコールタイム、ニンニク少しアブラで着丼❣️

黒コショウを一振りして、まずはスープ。ブタの旨み豊かなバリバリ非乳化で、とてもウンマイです。麺は細め&程よい硬さの好きなタイプで、シャキヤサイと一緒にズバズバいけます。ブタさんは2種類の部位で、大きさは程々ながら、クオリティはウマウマです。全体量もちょうど良く、5分で美味しく完食。

真夏の非乳化良いですね&ごちそうさまでした♪♪