淡麗煮干中華そば（800円）

今週の我武者羅さんは、初台の背脂煮干中華そば我武者羅初台店さんから。リニューアルして登場した淡麗煮干中華そばをチョイスしました。背脂がない分煮干の風味と塩味がストレートに口の中に広がります。加水率50%という極太の超多加水麺は、最後までモッチモチ！やや強めの煮干の風味をしっかりと受け止めていました。背脂たっぷりの背脂煮干中華そばも美味ですが、淡麗煮干中華そばも美味でした。