豚白湯（1000円）

替玉一杯無料

今日は久御山で仕事、ほんのちょっと西に行くと大阪の枚方になる。
会社戻るの超遠回りになるが、前から気になってたこちらに初訪問。
KRKのインタビュー時は、あおやまという店名だったが屋号が変わってる。
店主は京都の北、海の近くにあるチャクリキ出身ながら有名店の店主たちからも学んだ方。
この辺りは大型モールもありけっこう栄えてんだな、名古屋におったら来ることはなかった土地。
12時25分着で先客5人、行列店と聞いていたのでラッキー。
こちらのメインは鶏白湯だが、店主が推してる限定からレギュラーになったばかりの豚白湯をポチる。

スープを一口、めちゃくちゃうまい！
豚と鶏で炊く動物の旨みに甘さが加わり、とんでもなくうまくてズビズビ飲んでしまう。
所謂豚骨ラーメンとは違うクセのないまろやかな味わい。
極細ストレート麺はかなり硬めな茹で上がりで若干粉っぽいのが難点。
2枚入った豚バラチャーシューは脂身多め、特筆するものはない。
麺を食べ終え替玉コール、こちらもかなり硬めながら粉っぽさはなくなる。
終盤のスープは小麦が溶け出すからかドロリとした感じになりながらも、完飲でフィニッシュ。

おいしかったぁ。
見た目の地味さから割安感はないが、替玉付きならアリ。
勿体無いけど、替玉なしでさらりと甘いスープを楽しむのもアリか。
こちらはスープへのこだわりが強いが、麺の方は棣鄂を使ってるみたい。
悪くはないが、良くもない。
入店時に愛想良くないと感じた店主も、帰る際には笑顔の挨拶が交わせて良かった。
何にせよ久御山には今後も来るので、次回はメインの鶏白湯でも食べに来よう。