バラチャーシューメン

足を延ばした先で、また面白い邂逅を果たしてしまった…舌の上でコテっと丸みを帯びた骨、その濃さを物語るコラーゲン濃度
テロッテロなスープは見た目より塩っぱくない
店先の独特な匂いはこれだったのね

「ばんから」みたいに煮豚が乗った系?と思ってたら、見た目以上に骨をとことん突き詰めた豚骨ラーメンだった。

地元の人とも話したんだけど、麺は赤い某店に近いらしく、麺揚げによってなのか、ここの方がフワフワ感じた

このテロテロ汁に潜らすと凹凸ある質感になる！