シークワァーサーつけ麺（900円）

大盛り(+100円)

待ちに待った、アイツが帰ってきた❗️
麺百式さんの涼麺、シークワァーサーつけ麺‼️
去年、一度食べてもう一回！と思ったところイベントもあっておかわり出来なかったつけ麺です。めっちゃ美味いんです😋
泡盛で煮込まれたソーキがとろっとろで、軟骨までトロトロ。泡盛の甘味と香りが残るこのソーキがめっちゃ美味い😋そしてつけ汁。シークワァーサーの酸味がなんとも涼やか爽やかで、麺を延々と食べ続けられる。酸味とソーキの甘味、出汁の旨さが出てるつけ汁です。もうね、最高なんですよ😆
麺は特注だと思いました、たしか。幅広の太麺。モッチモチでプリプリ。つけ汁の酸味がほど良く合う太麺なんです。

で、今日はそれを味わってきました。台風並の風雨の中。傘は裏返るし、雨は真横に降ってる。まだ５月だよ、なんじゃこりゃぁぁぁ〜🤣

お店に入って、店主の佐藤さんが私を見ながら指差すポップ、そう、シークワァーサーつけ麺❗️もちろん頼みます、大盛りで😋

麺を念入りに手揉み、潰してまた手揉み。一本一本丁寧にばらして釜へ。そんな手作業を見ながら、出来上がりを心待ちにしてる。15分くらいで着丼。麺の上にはソーキがいっぱい、うれしー🤣紅生姜の赤が映える。
つけ汁をいただき、カウンターに並べる。さぁ、準備できたぞ😋
つけ汁の香り、シークワァーサーの酸味が堪らない。麺、ウマっ❗️ソーキ、口に入れたら解けた😆漂う泡盛の香り、口の中に広がる泡盛の余韻。最高❗️
うおお、美味いぞ😋
堪らんぞ😆
ずっとぶつぶつ言いながら食べてました😅美味い美味いって🤣
そんな美味いもんは直ぐに終わってしまう🥲
スープ割りをお願いして、つけ汁のシークワァーサーとソーキの泡盛の余韻を楽しむ。ホットでいただくと、立ち昇る香りもまたイイなぁ☺️

ごちそうさまでした☺️
またすぐおかわりにきます。早ければ今夜🤣
美味かった〜❗️

2021/05/21 昼 食🌟🌟🌟💫