特製魚だし（1200円）

ちょうど1週間前にこの店で食べたのに投稿するの忘れてて今日食べて気づきました。急いで前回の投稿しました。今日は、もう一つのデフォの魚だしです。
　スープは、昆布や鰹節なんかの数種類の節に煮干しのダシと少し動物系も加わってると思うとこに醤油のカエシである。一口飲んだら、優しい魚介ダシが広がってくる。それぞれの魚介がしっかり感じれるように思われる。なかなか美味いスープやなあ。
　麺は、注文する時に細麺と中太麺をチョイス出来ます。今日も中太の方を選びました。少し縮れてるので優しいスープもしっかり絡んでくるなあって言う感じです。
　チャーシューは、トロトロに煮込まれた豚バラロール肉です。下味あんまりないけど脂身が甘くって、なかなか美味いなあ。
　トッピングの味玉は、ダシも茹で加減もちょうどいい感じで美味いなあ。
　総括すると、初めての魚だしやったけど、なかなか美味かったです。上に乗ってる水菜や揚げゴボウなんかもいい役割してるなあって思いました。個人的には、前回食べた豚だしの方がいいかなあって言う感じです。また、寄りたいと思いました。