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海鳴食堂
福岡県
ラーメンジェノバ(720円)
すぐにそれと分かる。 バジルの香りふんだんに、なかなかのインパクト。 力強いジェノバな風味に負けない豚骨スープの素晴らしさたるや。 クリーミーで滑らかで、旨味は存分、結局主役は奪われない。 玉葱とネギの食感に清涼感。 クニプリと高反発な中細麺がまたよく合う。