丸亀ラーメン（850円）

うどん県でラーメン。
平成10年に屋台で創業したとの当店へ。

いくつかバリエーションありましたが、ご当地名称に惹かれて発注。

背脂豚骨ですが、あっさりしたスープで、豚骨ラーメンというよりは、鶏ダシ系なテイスト。
細麺は、固めでお願いしたので、最後までヘタれることなく、茹でもやしのシャキシャキと共に歯応え良かったですね。

フロアさんが、サービスです。と、自家製(持ち帰り購入可能)キムチを提供してくれたので、そのままキムチとして食せば、かなりのレベルのもの(自身でキムチ自作したことあるのでわかります^_^)でした。

そのキムチを後半、ラーメンに少量入れれば、完璧な味変👌
味の奥深さと辛味が追加され、結果、スープ飲み干し、あっという間にごちそさま
^_^

学生さんに優しい、学生は麺大盛無料との事で、同時に来店された親子連れの小柄な小学生が大盛発注したのを見て、微笑ましいのと、たくましいのと、なんか良い気分で、退店しましたー^ ^