味噌チャーシュー（1000円）

前から気になっていた味噌チャーシューをいただく。大きな厚いチャーシューの下にはたっぷりの炒められた野菜たち、白菜・玉ねぎ・もやしが。白菜の何と甘い事！

しっかり味付けされたバラチャーシューがおいしい。メンマがまたおいしい。

自家製の細麺であるが、麺がヘタれることはない。ここ白糠は漁業の町のためか少し濃いめの味付け。若い衆は、これにどんぶり飯をいけるんじゃないだろうか。
次は醤油チャーシューワンタンメンか。

調査の合間に抜け出し、片道30分近くかけお邪魔する。白糠に、やはた有り。道東道があるからって、忘れるべからず。