味玉肉そば（825円）

丸源も深夜1:00までの営業再開。

麺固めオーダーも、もう少し固くて良い。
ベースは熟成醤油。卓上メニューは豊富で、揚げニンニクをはじめから投下。八味唐辛子や野沢菜醬、どろだれラー油などでピリ辛に味変しながら、完食完飲しました。