トマト担々麺（1100円）

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🏠豚骨らーめん れん
🍜トマト担々麺 1,100円
🍥バジルチーズ替玉 400円
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✍️今回も楽しみにしていた「豚骨らーめん れん」さんの限定が！

クリーミーな見た目と洋風な香りの虜になってしまう「トマト担々麺」をいただきました。

着丼した瞬間、まず香りに心を奪われます

濃厚な豚骨スープをベースにしながらも、フレッシュなトマトの甘酸っぱいアロマと、たっぷりと散らされたハーブの清々しい香りが立ち上がり、まるでイタリアンレストランに来たかのような錯覚に陥ります

スープはひと口目から驚くほどクリーミーで濃厚

担々麺のイメージを覆すほど泡立っていて、舌触りは非常になめらか

濃厚な中に、トマトの確かな酸味と甘みが溶け込んでおり、重たさを感じさせません

特製の肉味噌と濃厚なスープが絡み合い、この上ない一体感を生み出しています

トッピングのトマトスライスは、熱で少し温められてジューシーさが増し、箸休めにぴったりなみずみずしさです

そして、今回も忘れずに頼んだのが「バジルチーズ替玉」
こちらは別皿で提供されます

美しいグリーンに輝くオイルソースは、バジルのフレッシュな香り、ナッツの香ばしさ、そしてパルメザンチーズの奥深い旨みが凝縮されています。薄切りチャーシューも添えられており、これだけでも立派な一皿です

食べ方は、替玉をそのまま濃厚なつけ麺のようにスープにくぐらせるのが絶対のおすすめ

バジルチーズソースと担々麺のスープをしっかり混ぜ合わせると、豚骨の旨みとトマトの酸味に、バジルの香りとチーズの塩気が加わり、より風味豊かで奥深い味わいに進化します。麺のモチッとした食感に、ソースのザラッとしたチーズの舌触りが絡みつき、最後まで夢中になってしまうほどの完成度です

これはまさに、担々麺とイタリアンを掛け合わせた極上の創作ラーメンですね