生姜醤油昆布水つけ麺（1100円）

＋特製生姜塩ラーメン(1400円)
＋ハノイビール(450円)
同行豚と。

ハちゃんラーメンの2号店、行ってきました。
やはりというか流石の美味しさの昆布水。「まずは塩を付けて食べて」とのことだけど、仄かに塩味も感じられる昆布水だけで既に美味い。こういう見た目の(なんていうか中太ちぢれ的な？)麺て個人的につけ麺ではあんまり好きじゃないんだけど、これはしっかり締められかつ適度なもっちり感で美味しかった。つけダレも、動物の旨味が加わりガラリと変わる味がこれまた流石の美味しさ。
ただ、生姜は控えめな印象。ガツンとはこないというか。生姜メインのつもりで食べると肩透かし感を覚えてしまうかも。主役ではなく、風味的なのを加える脇役としては絶妙と思うけど。