ラーチャン（1300円）

新潟五大ラーメンの一つ「あっさり醤油ラーメン」を提供するお店で渡辺樹庵氏曰く、ラーチャンを食べていないと未食扱いだそうなw

13:15着で店内8割。
食券制、現金のみ。
チャーハンを作る時に精神統一していたな。
いっぺんに作れば良いのに2食、1食と分けて調理していた。
先にチャーハンから到着。
半チャーハンよりも気持ち多めでパラパラ系チャーハンで美味い。
ラーメンは一口目に感じるのは淡く薄い？と感じがちだったのだが、余韻でしだかりと煮干と昆布の旨味を感じる事が出来て美味しかった。
硬すぎない細麺も○
美味かった！